• Desenvolvimento e otimização de metodologias de microencapsulamento de microrganismos por spray drying.
• Seleção e avaliação de materiais de parede biocompatíveis e biodegradáveis.
• Preparação das microcápsulas e caracterização quanto à morfologia e propriedades físicas e químicas.
• Avaliação da eficiência de encapsulamento e da estabilidade das microcápsulas ao longo do tempo.
• Estudos de viabilidade celular dos microrganismos encapsulados, com comparação aos liofilizados.
• Testes de liberação controlada em meio simulado.
• Quantificação de amônia, quando aplicável.
• Validação da tecnologia desenvolvida.
• Interpretação de resultados e elaboração de relatórios técnicos e apresentações.
• Participação em visitas técnicas.
• Apoio a rotinas de organização e qualidade nos laboratórios.

Experiência e Qualificações:

• Experiência em microencapsulamento e secagem via Spray Dryer;
• Caracterização química, físico-química e morfologica de micropartículas e interpredação de resultados;
• Diferencial: conhecimento sobre microbiologia;
• Experiência em execução de projetos de pesquisa;
• Habilidade em escrita de relatório e boa oralidade;
• Diferencial: experiência com escrita de patente;
• Perfil de trabalho em equipe.

Requisitos:

• Necessário: Mestrado completo em Química, Farmácia, Engenharia química, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Engenharia de Alimentos e áreas afins.
• Diferencial: participação em pesquisa voltada para o desenvolvimento de encapsulamento de microrganismos e/ou conhecimento em regulatório para produtos de saúde e bem estar animal (MAPA)